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| 左上角起：328 加東喇沙、發起人肉骨茶、沙嗲、結霜橋喇沙、黑胡椒蟹、天天海南雞飯、咖喱魚頭、自助晚餐 |
1. 喇沙篇
328 加東喇沙 (紐頓 Newton 地鐵站 United Square 分店) ── 不想大老遠跑到東海岸的本店，聽說分號也不錯，儘管只是在商場門外不起眼的小食攤。早上九時營業，但湯頭到 9:45 才熬煮好，一個當地華人耐心地坐著等，讓我期許大增。紅色的湯頭果然濃郁鮮香，配料跟麵條相比之下不見特別，但沾著湯吃便昇華，等待是值得的。
結霜橋喇沙 (Sungei Road Laksa，「Sungei」的發音原來是「Su-Nai」) ── 喜歡他們家只賣一款，新幣 3 元一小碗，簡單明快。奶白色的湯頭偏重椰奶味，不如 328 加東的香濃，亮點是那幾顆螄蚶，我這輩子從沒吃過這麼鮮美的貝類。湯是以炭火熬煮的，吾輩粵人孤漏寡聞，只知道炭火烤煲仔飯或燒味特別香脆，不大嚐得出有何奧妙之處，看官們要是知道，請賜教。
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